De ce nu au efect dietele?
Reprezinta o abordare nutritionala alcatuita de cardiologul Arthur Agatston si dieteticianul Marie Almon.
Spre deosebire de alte diete, South Beach este cumva mai moderata, ea neeliminand in totalitate un nutrient cum fac alte diete ci doar inlocuieste “grasimile rele” cu “grasimile bune” si zaharurile cu index glicemic ridicat cu zaharurile cu index glicemic scazut.
A debutat ca o dieta folosita in profilaxia si tratarea bolilor cardiovasculare dar treptat a castigat in popularitate datorita rolului pe care si-l manifesta in pierderea de greutate in exces.
South Beach este impartita in 3 etape si devine din ce in ce mai permisiva:
I. Perioada cea mai restrictiva,dureaza primele 2 saptamani. Presupune o perioada de restabilizare a metabolismului si o imbunatatire a calitatii insulinei organismului. Se realizeaza o eliminare a zaharurilor simple, produselor de patiserie si alte tipuri de carbohidrati procesati, a fructelor si a unora din legumele cu index glicemic ridicat.
II. In aceasta faza se reintroduc fructele, legumele si cerealele integrale. Este o faza ce se mentine atat timp cat beneficiarul doreste ca scaderea in greutate sa continue.
III. Ultima perioada dar poate cea mai importanta reprezinta adaptarea principiilor dietei la particularitatile persoanei si mentierea ei ca mod de viata. Nu are restrictii majore, nu specifica in mod expres ce alimente sunt sau nu permise. Totusi conform modului in care am fost familiarizati cu principiile nutritionale ale dietei putem spune ca :
-nu se consuma alcool cu exceptia deja traditionalului “150-200 ml de vin rosu/zi”
-se consuma grasimi nesaturate si omega 3, 6 ,9 in detrimentul celor saturate si hidrogenate (de exemplu se prefera peste, alune, nuci, seminte in loc de carne de porc sau vita)
-sunt preferate zaharurile cu un index glicemic cat mai scazut si cu o structura cat mai complexa pentru a nu se crea un raspuns insulinic prea puternic ce ar putea declansa o foame de necontrolat.
Video pe CBN despre South Beach Diet
Articol realizat de: Octav Anechitei – Kinetoterapeut
Related posts