Evolutia perceptiei asupra proteinelor
Odata cu izolarea proteinelor pure din alimentele integrale, cum ar fi cerealele, fasolea, mazarea, legumele frunze,carnea si laptele, cercetatorii au aratat in urma unor analize chimice ca aceste proteinele variaza foarte mult de la un aliment la altulm in ceea ce priveste procentele de azot, sulf, carbon,hidrogen si oxigen obtinute. Existau atat de multe proteine,…